Assistent Kok - The Slaak Rotterdam

The Slaak Rotterdam, a Tribute Portfolio Hotel

Voor de keuken van The Slaak Rotterdam, zijn wij op zoek naar een enthousiasteling die graag parttime in de keuken zou willen werken! Het keukenteam bestaat uit een Chefkok, Chef de Parties, Ontbijtkok en Keuken Trainee. Doordat het team klein is, is het een hecht team, waar veel ruimte en aandacht is voor elkaar, maar het ook van belang is dat iedereen zijn verantwoordelijkheid neemt. Als Assistent Kok van The Slaak Rotterdam help je de Chef Kok en de andere koks gedurende de dag in de keuken met het voorbereiden en het maken van de gerechten. Samen met het keukenteam draag jij zorg voor de verschillende F&B outlets bestaande uit Restaurant & Bar Didot34, twee boardrooms en roomservice. Je komt te werken in een open keuken, waarbij je gelijk kan zien wat de gasten van de gerechten vinden! Bij het werk als Assistent Kok komen de volgende taken en verantwoordelijkheden kijken:

  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid en houdbaarheid;

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen en snijden;

  • Maken van simpele basisgerechten zoals soepen, salades en sauzen;

  • Klaarzetten van keukenmiddelen;

  • Helpen zorgdragen voor de banqueting lunches van de groepen in de boardrooms;

  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en – machines;

  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;

  • Werken volgens HACCP-procedure.

The Slaak Rotterdam – a Tribute Portfolio by Marriott International The Slaak Rotterdam, is gevestigd in het nationaal monument het Slaakhuys! Het hotel omarmt de geschiedenis als voormalig drukkerij en persruimte van de krant Het Vrije Volk. In deze periode vervulde het pand een belangrijke rol voor de lokale gemeenschap. Nu, verbouwd tot een design boetiek-hotel met restaurant en cocktailbar Didot34, vervult het de rol van social hub opnieuw. Bij The Slaak Rotterdam gaat het om het maken van betekeningsvolle connecties met onze gasten. Tribute Portfolio is ontwikkeld om unieke ervaringen en het gevoel van de community te creëren. Elk Tribute Porfolio by Marriott hotel is anders, maar hebben dezelfde waarden: Captivating design, vibrant social scenes & dedication to provide sincere service. Deze pijlers verenigen onze familie van onafhankelijke hotels. Profiel Je bent gek op eten & drinken en hebt een passie voor hotels. Je hebt een creatieve en warme persoonlijkheid en je houdt ervan om in de keuken te werken.

  • Relevante werkervaring, bij voorkeur in de productiekeuken

  • Teamspeler

  • Enthousiast

  • Respresentatief

  • Creatief

  • Flexibel

  • Stressbestendig

Wat hebben wij te bieden

  • Parttime baan van +/- 25 uur per week

  • Marktconform salaris;

  • Pensioen opbouw volgens de pensioenregeling van Horeca & Catering Pensioenfonds;

  • Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling;

  • Ruimte voor eigen ideeën en creativiteit;

  • Toegang tot de hotelgym - Studio34;

  • Marriott Employee Rate in meer dan 8000 hotels;

  • Personeelskorting in alle hotels van de Odyssey Hotel Group;

  • Onderdeel zijn van de enorme groei die de Odyssey Hotel Group maakt.