Sous Chef - Rotterdam Marriott

Rotterdam Marriott Hotel

Word jij gelukkig van het bereiden van creatieve gerechten? Wil je afwisselend horecawerk waarbij je dagelijks leiding geeft aan de keuken? Ontdek je kansen bij Rotterdam Marriott Hotel en proef meteen onze lekker extra's!


Handen uit de mouwen!

Als sous-chef binnen ons hotel kun je je creativiteit kwijt in al onze verschillende outlets: het onbijt, Pillars Bar & Kitchen, Roomservice, Banqueting en onze prachtige M Club Lounge. Als fulltime collega begeleid jij ons enthousiaste en hechte keukenteam. Je zult zorg dragen voor een constante, hoge kwaliteit van de ingredienten en gerechten.


Wat kom er verder nog allemaal bij kijken?


  • Dagelijkse leiding geven aan de keuken en het stewarding team.

  • Rapporteren aan de Head Chef.

  • Zorg dragen voor bestellingen, het naleven van procedures en het waarnemen van taken en verantwoordelijkheden, bij afwezigheid van de Head Chef.

  • Samen met de Head Chef ben jij verantwoordelijk voor het realiseren van de gestelde afdelingsdoelen met betrekking tot de omzet, werknemers en hoofdactiviteiten binnen de keuken.

  • Het constant ontwikkelen van de menukaart om voor onze gasten een unieke beleving te verzorgen.

  • Tot slot zal jij de keukenvergaderingen organiseren en leiden, ook zal je actief participeren in de F&B vergaderingen.


Dit zien we graag in jou

  • Je hebt ervaring binnen de keuken in het luxe segment van de hotellerie.

  • Je hebt leidinggevende ervaring.

  • Je hebt kennis van HACCP standaarden.

  • Je bent stressbestendig, flexibel en een echte team-player.

  • Jij hebt passie voor koken met pure en eerlijke ingrediënten op hoog niveau.

  • Creativiteit, innovatie en originaliteit behoren tot jouw eigenschappen.

  • Je hebt excellente communicatieve en sociale vaardigheden

  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal


Dit kun je van ons verwachten

Bij Rotterdam Marriott Hotel vind je het beste van twee werelden: werken voor de absolute top van het internationale hotelwezen, op een nuchtere Rotterdamse manier. Je komt in een team van gedreven, jonge collega’s die snappen hoe je gezamenlijk een geweldig hotel runt en die met liefde dat extra stapje zetten voor onze gasten.


Wat bieden wij verder?


  • Een marktconform salaris, bijpassende reiskostenvergoeding en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

  • “Weet waar je werkt”-programma: na jouw proeftijd nodigen we je uit voor een gratis overnachting, diner en ontbijt in ons hotel voor 2 personen, zodat jij zelf onze gastbeleving kunt ervaren!

  • Wereldwijd korting op overnachtingen, eten en drinken bij alle Marriott Hotels, zowel voor jou als jouw familie en vrienden.

  • Je hebt recht op 25 vakantiedagen per jaar op basis van een fulltime dienstverband, zodat je goed van bovenstaande kortingen gebruik kunt maken.

  • Een on-the-job trainingsprogramma en mogelijkheden om extra trainingen te volgen. Hier horen natuurlijk doorgroeimogelijkheden bij, zowel binnen ons hotel als bij Marriott International.

  • Leuke extra’s en personeelsactiviteiten als waardering voor jou als  onze medewerker.

  • Een recruitment incentive van €100,- netto als jij een nieuwe collega aandraagt.

  • Pensioenopbouw via het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C). 


Ook werken bij een 5-sterren werkgever?

Solliciteer dan vandaag nog via onderstaande button. 


Heb je nog vragen over deze positie?

Neem dan contact op met onze Human Resources afdeling, via (010) 430 25 03 of humanresources@marriottrotterdam.com.